Produkte & Produktionen

Neues und Altbekanntes im Wechsel der Jahreszeiten.

Roh-Milch Käse in Demeter-Qualität

Seit über 20 Jahren arbeiten wir nach biologisch-dynamischen Richtlinien. Wir verfüttern selbstgeerntete Futtermittel, die auf eigenen Flächen angebaut werden. Zur Belebung des Bodens und zur Düngung der Pflanzen verwenden wir nur natürliche Stoffe, im Sinne des gesunden ökologischen Kreislaufs. So können wir die Verwendung genveränderter und chemisch- belasteter Futtermittel mit Sicherheit ausschließen.

Unsere Milchviehherde besteht aus einer alten, vom Aussterben bedrohten, Nutz- Tier- Rasse: dem Vogelsberger Roten Höhenvieh. Die Tiere werden artgerecht – wie auch unsere Milchziegenherde – in der für sie natürlichen Umgebung gehalten. Die Nachzucht entstammt der eigenen Herde und wird mit der Milch der Muttertiere aufgezogen. Diese Kühe und Ziegen liefern die Milch für unsere 10 verschiedenen Sorten Roh-Milch-Käse, die in handwerklicher Tradition in der Käserei auf dem Melchiorsgrund hergestellt werden:

• Ingwer pikant
• Chili feurig, scharf
• Basilikum – Knoblauch würzig, mediterran
• Möhrenkugel mild, lieblich
• Brennnessel feinwürzig, bekömmlich
• Brennnessel – Pfeffer außen feurig, innen fein
• Bockshornklee aromatisch, leicht nussig
• Vogelsberger regional. typisch
• Bergkäse alpenländisch, kräftig
• Raclette nach Schweizer Rezept
• Ziegenhartkäse charaktervoll, intensiv
• Saisonkäse lassen Sie sich überraschen!

Unseren Roh- Milch- Käse erhalten Sie in vielen „tegut…“ Filialen.

Unsere Käsesorten - Flyer (200kB)

Unser Naturtrüber Apfelsaft

Die im eigenen Landschaftsschutzprogramm liebevoll gepflegten Streuobstwiesen geben unseren naturtrüben Apfelsaft, der besonders gern im „Schloss Hotel Romrod“ verköstigt wird.

Theaterwerkstatt

Christgeburtsspiel 2011 in Romond am 24., 25. und 26. Dezember 2011.
Beginn: 17:00 Uhr, ab 16:30 Uhr heisse Getränke und leckeres vom Feuer für die Wartenden.
Plakat - Christgeburtsspiel 2011 (840kB)
Oberhessische Zeitung, 27.12.2011 (1,1 MB)

Aktuelle Informationen zur Arbeit der Theaterwerkstatt Melchiorsgrund finden Sie auf www.theaterwerkstatt-melchiorsgrund.de.

„Biomarktplatz Hessen“

Biomesse-Alsfeld, vom 28. bis 30. November 2008

Freuen Sie sich auf Gute Küche und Gute Unterhaltung vom Melchiorsgrund. Ein Visueller Rückblick auf das Jahr 2007.